A empresa Dão Sul uma das mais conceituadas a nível nacional actua de norte a sul do nosso país com quintas espalhadas por todo o território. De um portfolio bastante alargado resolvi abrir e provar este vinho,.
A curiosidade pela sua evolução em garrafa não permitiu adiar mais esta prova.
Feito à partir das castas Touriga nacional, Tinto Cão, Alfrocheiro e Tnta Roriz. Estagiou em barricas de carvalho francês de 2º uso.
Então temos um vinho de cor granada intensa, fechado, e com algumas nuances avermelhadas no seu interior.
O seu aroma inicial de especiarias é bastante intenso, passando pelos frutos pretos em compota e culminando num final balsâmico e alguma tosta.
Na boca temos a continuação dos frutos pretos muito maduros ( ameixas ), passando até por alguns frutos secos, e claro as notas de fumo e tabaco que o acompanham por toda esta prova.
Um vinho de perfil robusto, com taninos muito elegantes e bem integrados.Numa estrutura fantástica de final longo e muito persistente.
Um vinho que apetece "mastigar" ao invés de simplesmente beber......
Preço entre 35 e 40 Euros
Atenção com as Marcas e a indução em erro do consumidor.
ResponderEliminarSe bem leio, o Vinho em caus é Cabriz, e não Quinta de Cabriz.
De Cabriz a Quinta de Cabriz vai uma Grande Diferênça.
Cabriz 2003
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