Há já algum tempo que conheço e trabalho com os vinhos desta casa, com a batuta dos vinhos está o enólogo Peter Bright um Australiano eterno apaixonado pelo Alentejo e por Portugal.
Vinho composto pelas castas Syrah ( 95% ) e Viognier ( 5% ) com um estágio de 18 meses em barricas de carvalho Americano.
Este designado "corte" da casta tinta por uma casta de uvas brancas é comum em França mais propriamente na região de Côte-Rotie.
Aparece no copo com uma cor vermelha intensa com um interior púrpura brilhante.
No seu aroma temos a predominância das flores do campo (violetas) e a frutos vermelhos maduros, finalizando com a especiaria e a baunilha proveniente do seu estágio.
Ao provar os frutos vermelhos se transformam em compota, a tosta e o sabor abaunilhado se integram num conjunto muito harmonioso.
A sua estrutura complexa e o seu sabor intenso, fresco e vibrante revelam uma excelente qualidade.
Um vinho envolvente e jovem que nos desperta muita curiosidade sobre a sua evolução aos longo dos anos.
Nos indica que este método de "corte" francês deve ser utilizado, e é muito bem vindo no Alentejo.
Parabéns ao produtor e ao enólogo pelo arrojo em fazer vinhos assim em Portugal.
Preço entre 18 e 20 Euros
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